La Asociación de Truficultores de Castilla-La Mancha (ATCLM), se ha reunido con el presidente de la Diputación Provincial de Cuenca, Álvaro Martínez Chana, acompañado por Elena Carrasco como presidenta del Patronato de Desarrollo Provincial. En nota de prensa, destaca que ha sido «una reunión cordial y provechosa». Tras repasar la situación actual de la truficultura en la comunidad autónoma y exponer otras preocupaciones fuera del alcance de las competencias de la Diputación, se han abordado los problemas concretos que más preocupan en estos momentos en el sector.
Es un hecho bien conocido que la Alcarria, Manchuela, Serranía o el Campichuelo, «son comarcas muy afectadas por la despoblación y la baja rentabilidad del cultivo tradicional basado en el cereal. Sin embargo, por sus condiciones climáticas y el tipo de terreno, estas zonas son especialmente propicias para el cultivo de la trufa negra (Tuber Melanosporum)». Lo que explica que la truficultura sea una actividad en clara expansión en dichas comarcas. «Aportando algunos datos significativos, ha quedado de manifiesto que en estas zonas la truficultura es una actividad rentable, alternativa al cereal y en plena sintonía con las grandes políticas medioambientales de toda la UE».
A partir de esta exposición, los asistentes han solicitado al Presidente de la institución provincial «una serie de ayudas concretas para llevar a cabo algunas de las tareas prioritarias para esta Asociación: cursos de formación técnica para truficultores, campañas de promoción del consumo local de la trufa fresca y sus valores culinarios, así como la decidida colaboración en el estudio de las propiedades de nuestra trufa negra/Tuber Melanosporum. También se van iniciar gestiones para analizar la posibilidad de retomar la celebración de la ‘Feria de la trufa en Cuenca’, que cosechó resultados muy positivos en cuanto a participación de profesionales del sector y de público en general, siendo ésta una ventana muy positiva para la promoción de este producto y la truficultura en general».
Los representantes de la Asociación han presentado detalle cuantificado de las propuestas de acciones formativas y de promoción para su valoración por parte de la Diputación, quedando a la espera de completar los requisitos y detalles técnicos y administrativos necesarios. Finalmente, el presidente de la Diputación «se ha mostrado receptivo a seguir estudiando cuantas iniciativas y proyectos de este tipo contribuyan a extender y reforzar este cultivo que tanto dinamismo irradia en nuestras zonas más despobladas».
