El sector de la seta y el champiñón de la Manchuela continúa siendo un referente en innovación y competitividad en los mercados nacionales. Un ejemplo de ello es la empresa Compost Manchego SL, ubicada en Villanueva de la Jara, que ha renovado su maquinaria con una inversión de 64.000 euros procedentes de fondos europeos gestionados a través de la Consejería de Desarrollo Rural y el Grupo de Acción Local de la Manchuela (ADIMAN).
El diputado de Emprendimiento, Javier Cebrián, visitó las instalaciones de la empresa junto al vicepresidente provincial, Francisco López; la delegada provincial de Economía, Empresas y Empleo, Arancha Poveda; la alcaldesa de Villanueva de la Jara, Johanna León; y el gerente de ADIMAN, Miguel Ángel Moraga. Durante la visita, se destacó la importancia de la modernización de la maquinaria en un sector como el del champiñón, que enfrenta altos costes operativos debido a la naturaleza corrosiva del proceso de producción.
Cebrián subrayó que la Diputación de Cuenca destina anualmente 100.000 euros a cada uno de los cinco Grupos de Acción Local para facilitar la gestión de los fondos europeos y contribuir al desarrollo de proyectos que fomenten la competitividad y la lucha contra la despoblación. En 2024, ADIMAN realizó pagos por casi 900.000 euros, lo que permitió inversiones superiores a los 2 millones de euros, mejorando la competitividad del tejido productivo de la comarca.
El diputado también destacó el apoyo a emprendedores como Luis López, que ha continuado el negocio familiar con un enfoque innovador. Asimismo, valoró el trabajo realizado por el Centro de Investigación y Experimentación de la Seta y el Champiñón de Quintanar del Rey, que colabora estrechamente con las empresas del sector, realizando estudios de sustrato y otras investigaciones para mejorar la producción. El año pasado, el centro analizó más de mil muestras, lo que demuestra la importancia de la investigación en este sector en crecimiento.
