Javier Campos, de Belmonte (Cuenca), ha sido el ganador del VII Campeonato Regional de Cortadores de jamón que se ha llevado a cabo a lo largo del fin de semana en el Antiguo Casino de Ciudad Real y en el que han participado 18 cortadores. En segunda posición ha quedado Miguel Ángel Cerezo, de Talavera de la Reina, y tercero, Arturo Villalba, de Albacete. La prueba final, a la que ha asistido la alcaldesa de Ciudad Real, Eva María Masías Avis, ha consistido en el corte de un jamón de principio a fin. El mejor plato creativo ha recaído en Javier Campos. También participaron en la final Iván Gómez, Eusebio Casarrubios, Gabi Guerrero y Javier Ruiz.
Para la elección del mejor cortador de jamón se evalúan muchos aspectos como la limpieza de la pieza, el tamaño y grosor de la loncha, el emplatado, el desperdicio, los tres platos de 100 gramos sin báscula o la postura del cortador, entre otros muchos aspectos., tal y como ha explicado el organizador del evento, José Manuel Morales. El jurado ha estado compuesto por campeones de España y de Castilla-La Mancha.
