La feria ganadera, industrial y agroalimentaria de Lorca cerró este viernes sus puertas con la celebración de la III Gran Final Internacional de cortadores de jamón ‘Premios INTERPORC-SPAIN’ en la que se impuso el cortador José Sabiote de Huelva. El segundo premio fue para Geonany Almanza, de Las Palmas, que hizo doblete porque también se llevó el galardón a la Mejor Media de Pesos. El tercer premio fue para Javier Fernández, de Badajoz. El premio a la Mejor Mesa Creativa lo recogió Javier Campos, de Belmonte (Cuenca)
La participación en los concursos de cortadores ‘Premios INTERPORC Spain’ «otorga al profesional un gran prestigio en su labor, ya que solo el hecho de clasificarse supone un hito difícil de alcanzar y que requiere de gran habilidad y determinación», señala la organización en nota de prensa. Está considerado el concurso de cortadores más importante del mundo, en donde los aspectos valorados por los jueces durante este tipo de concursos son los más exigentes de la disciplina.
Sobre los concursos de cortadores
Con este concurso, INTERPORC pone en valor la figura del cortador de jamón profesional como embajador de los productos del sector porcino de capa blanca español. Además, contribuye al objetivo común del sector y de SEPOR de fomentar la cultura alrededor de los productos del porcino.
En enero de 2020 Javier Campos ya se coronó como el mejor cortador de jamón de capa blanca en la ‘2ª Clasificatoria para el III Concurso Internacional de Cortadores de Jamón de Capa Blanca INTERPORC – SPAIN 2020’, organizado por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC).
