Como bien es sabido, Cuenca fue la capital Española de la Gastronomía en 2023. Esta definición, aunque ayudó a que el número de turistas aumentase con respecto a los recibidos en 2022, no fue suficiente para superar los datos de los años pre-pandemia.
Así, según los últimos datos de ocupación hotelera publicados por el Instituto Nacional de Estadística, que miden, mediante encuestas a establecimientos hoteleros, el número de viajeros y pernoctaciones en lugares turísticos españoles, la ciudad de Cuenca recibió, en 2023, un total de 182.860 viajeros de un solo día entre nacionales y extranjeros.
Más concretamente, fueron 159.089 viajeros nacionales y 23.771 extranjeros. Comparándolos con los datos de 2022, hay un aumento porcentual del 6,31%, ya que pasaron por la ciudad 150.140 viajeros patrios y 21.871 de fuera de nuestras fronteras. Pero, comparándolo con el año 2019, se muestra una bajada del 8,04%. Ese año visitaron Cuenca 15.998 personas más, haciendo un total de 198.858, de las cuales 171.059 eran de España.
En cuanto a las pernoctaciones, la Capital Española de la Gastronomía tampoco fue revulsivo suficiente para animar a los turistas a hacer noche en la ciudad. Sí, los datos de 2023 son mejores que los de 2022: 329.522 pernoctaciones totales frente a 302.987, una subida del 8,76% en este año.
Pero, de nuevo, al compararlo con 2019 sigue quedando por debajo. Si en 2023 pasaron más de una noche 282.300 turistas patrios, en 2019 lo hicieron 300.923. Si 47.222 turistas extranjeros pernoctaron en la ciudad en 2023, 53.736 hicieron lo propio cuatro años antes. Esto supone que, siempre según los datos del INE, en 2019 hubo 25.137 pernoctaciones menos en total, un descenso del 7,09% al compararlo con el pasado año.
