La Asociación Skoll fue fundada en mayo del 2023 por un grupo de jóvenes de distintos sitios de la provincia de Cuenca con la inquietud de promover y dar a conocer la cultura tradicional gastronómica de nuestra región y organizar actividades culturales, cursos o cualquier iniciativa relacionada con la gastronomía y las tradiciones de nuestros abuelos que todo lo aprovechaban.
Entre sus objetivos está la organización de jornadas y cursos relacionados con la apicultura, hongos, conservas, matanzas, licores, repostería, quesos, huerto, etc. Actualmente, se encuentra en la localidad de La Frontera donde el Ayuntamiento ha cedido un local y colaboran con ellos en distintas actividades.
Sus primeras actividades han sido orientadas a gente cercana, comidas y jornadas de trabajo para el acondicionando de la sede y darse a conocer en la comarca. También organizó el pasado 4 de junio la primera concentración motera Skoll. Donde tuvimos comida, concierto, juegos populares y sorteos.
Su próximo objetivo es organizar el primer I Concurso Provincial de Gachas Skoll que será el próximo día sábado 10 de febrero en La Frontera (Cuenca). Ya están inscritos más de 20 gacheros con distintas e innovadoras recetas que seguro que sorprenderán a todos. la jornada incluye con almuerzo, ruta de senderismo y motera, concurso de gachas, sorteos y actividades varias.
Está invitado todo el mundo que quiera compartir un día de gachas, tanto si quiere participar compitiendo por ganar el primer premio, como si quiere acudir comensal y disfrutar de una experiencia gastronómica única.
