Con las abundantes lluvias del último mes, y las últimas que están cayendo estos días, los productores del ajo han visto una de cal y otra de arena para la campaña de este año, pues antes de estas precipitaciones el cultivo tenía necesidad de agua tras las últimas temporadas en las que el rendimiento fue bajo. Sin embargo, el exceso en ciertas zonas de la provincia de Cuenca ha afectado gravemente a algunos productores, especialmente en la zona de La Alberca de Záncara.
Así lo ha señalado a Voces de Cuenca el gerente de Coopaman, David Rodríguez, quien ha destacado que hay un número de socios de esta cooperativa que van a tener dificultades sobre todo con los ajos tempraneros. Para el resto de productores de la provincia, estas lluvias no han resultado ser «de momento» negativas, aunque ha incidido en que «todavía es pronto para que sepamos cómo se va a desarrollar la campaña».
Rodríguez ha asegurado que la recogida del ajo temprano se suele realizar para finales de mayo y primeros de junio, mientras que el ajo morado se colecta aproximadamente un mes más tarde. «Queda mucho tiempo con el ajo en el campo para ver cómo se desarrolla, aunque ya sabemos que hemos tenido algunas incidencias en algunos socios por el exceso de lluvias y algo también de granizo últimamente», ha resaltado el gerente.
David Rodríguez ha recordado que para que haya una buena campaña de ajo lo que necesita el producto es «cantidad de agua». Aunque ha afirmado que lo que hacía falta era «que lloviera bien, como lo ha hecho, por nuestra zona no lo había hecho en cantidades excesivas pero sí demasiados días».
Además, también necesita frío y algunas horas de sol. «Es cierto que últimamente en los últimos años la climatología va variando y se hace más complicado el manejo del ajo, y es una de las cosas con las que tienen que estar también lidiando nuestros socios», ha subrayado Rodríguez.
A pesar de que todavía no se atreven a calcular las pérdidas y el daño que se ha podido producir en el producto, el gerente de Coopaman espera que tengan un rendimiento «normal» a diferencia de los últimos tres años, «porque nuestros socios, por unas cuestiones u otras, llevan por lo menos tres años teniendo bajos rendimientos, sobre todo por cuestiones meteorológicas y de cambios en el clima».
En cifras, un rendimiento «normal» para Coopaman supone tener entre los 8.000 y 10.000 kilos de ajo morado recogidos, y alrededor de 12 o 14 toneladas de ajos tempranos.
El trabajo ahora, ha señalado el gerente, se está centrando en que los agricultores puedan comenzar a tratar los ajos una vez finalicen las lluvias, ya que «hasta ahora no han podido».
En líneas generales, David Rodríguez ha afirmado que las precipitaciones de las últimas semanas «han sido buenas», aunque ha insistido en que el rendimiento normal de la campaña «es más un deseo, porque todavía es muy pronto», igual que lo es para determinar la calidad del producto, «aunque en principio parece que todo va relativamente normal», ha finalizado.
