Con motivo del Día Mundial de la Tapa, La Agrupación de Hostelería de Cuenca y CEOE CEPYME Cuenca conmemoran el evento de la mano de 28 establecimientos de la provincia que prepararán este tipo de aperitivos los días 20 y 21 de junio. En concreto son 21 empresas de la capital y 7 de otros puntos de la provincia los que rinden homenaje a este elemento fundamental en la gastronomía y la sociedad española y que venderán al precio que cada local considere oportuno.
Los establecimientos que están inscritos en el Día de la Tapa en la capital conquense son Restaurante el Torreón, Restaurante Pícaro Tapas & Copas, La Huella de los Elefantes, La Edad de Oro, Taberna Albero, Restaurante Plazería, Restaurante Las Brasas, Bodeguita Capuz, Kadon, Bicio, Restaurante El Templete, Cafetería Ruiz, Restaurante Marlo, la Cocina del Torremangana, Cuatro Sabores Resturante, Bovis-Las Brasas de la Sanfran, Restaurante La Viña, La Ronería de la Habana, Burro Canaglia, Al Grano Cafetería Bar y Apunta fino.
En cuanto a la provincia, se han adherido Boni Landete y Hotel Moya en esta localidad, El Bar de Mohu en Villalba del Rey, Restaurante Los Ángeles en Chillarón de Cuenca, La Casita de Cabrejas en Jábaga, Restaurante Sierra Alta en Vega del Codorno y Hotel-Restaurante La Muralla en Cañete
Esta acción, que se enmarca en la sexta edición del Día de la Tapa por parte de la Asociación Saborea España e impulsada por Hostelería de España y Tour España, está organizada por la Agrupación Provincial de Hostelería y CEOE CEPYME Cuenca. Además cuenta con el patrocinio de Mahou y la colaboración de Ayuntamiento de Cuenca, Diputación provincial, Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, Fundación Globalcaja y Donde Nacen los Sabores. El evento se dedica este año a la Comunidad Valenciana, a la que se podrá ayudar haciendo cada establecimiento una donación a título particular.
