El proyecto Elige Cuenca propone diez fechas en las que se recorrerá el patrimonio de la provincia, además de catar productos artesanales del territorio. Esta propuesta, que se desarrollará del 20 de septiembre al 15 de noviembre, todavía no tiene fecha de apertura de las inscripciones para los interesados, pero ya se conoce el programa de las cinco rutas.
Las comarcas protagonistas serán La Mancha, La Manchuela y la Alcarria. Los recorridos, organizados por la Asociación Provincial de Productores Agroalimentarios de Cuenca (APPAC), a través de su sello de calidad ‘Donde Nacen Los Sabores’, y CEOE CEPYME Cuenca, con la colaboración de la Diputación Provincial, proponen descubrir los grandes tesoros de la provincia a nivel histórico-patrimonial, junto con visitas a los centros de trabajo de productores artesanos de la provincia, donde se harán catas de los productos gastronómicos de las citadas comarcas. La inscripción será gratuita, en listas de que se abrirán de manera progresiva según vayan acercándose los días de celebración, señalando igualmente la manera de hacerlo en cada una de ellas.
La primera ruta en La Mancha Alta se realizará el 20 de septiembre. Este itinerario comprende la visita al municipio de Uclés a las 9:00 horas, combinado con las catas de los productos de Mancha Oliva en Tarancón a las 10:30 horas, y Pisterra en Fuente de Pedro Naharro a las 12:30 horas. La inscripción a la esta ruta de este fin de semana ya está abierta y puede hacerse en el teléfono 651 919 852 o a través de la web cuenqueando.com; las plazas están limitadas y es obligatorio hacer la visita cultural para realizar las visitas gastronómicas. Este mismo recorrido se repetirá el 5 y el 18 de octubre.
El siguiente recorrido se llevará a cabo el 27 de septiembre por las Llanuras Záncara con paso por el municipio de Garcimuñoz para visitar el castillo, así como la quesera Campo Rus (en Santa María del Campo Rus) y las Bodegas Coronado (en La Alberca de Záncara); este itinerario se repetirá el 11 de octubre. Seguirá la visita a la Ruta del Castillo y la Vid el 4 de octubre y el 15 de noviembre, que permitirá a los interesados descubrir el en lo histórico el Castillo de Belmonte situado en la localidad de Belmonte y la quesería Villa D Haro (en Villaescusa de Haro) y las bodegas Mont Reaga (en Monreal del Llano) en lo gastronómico.
A estas citas se sumará la Ruta Esencia Manchuela el 25 de octubre y el 8 de noviembre, con presencia en Villanueva de la Jara y el azafrán de Bealar (en Motilla del Palancar) y Bodegas Moratalla de Villanueva de la Jara. En solo una ocasión se celebrará la ruta de la Alcarria que visitará en el municipio de Garcinarro el yacimiento de La Cava, e incluye los sabores proporcionados por Artesanas (en Mazarulleque) y Aceites Olivares de Altomira en Vellisca, fijada para el 5 de octubre.
