Además, el consejero de Agricultura y Desarrollo Rural, José Luis Martínez Guijarro, ha apuntado que esta infraestructura contará con un restaurante regentado por el prestigioso restaurador conquense Manuel de la Osa, propietario del establecimiento ‘Las Rejas’, ubicado en Las Pedroñeras. Según sus palabras, la incorporación de Manuel de la Osa hará de este complejo “una referencia gastronómica”. De hecho, recuerda que “no es la primera vez que las instituciones intentamos que este gran cocinero se incorpore con su gastronomía a la ciudad”.

 

Qué es. ‘Ars Natura’ es un complejo que suma en su conjunto unos 60.000 metros cuadrados de superficie con lagunas, senderos y zonas ajardinadas que, con alrededor de 400 especies entre árboles y plantas, representan la variedad y riqueza natural del patrimonio medioambiental de Castilla-La Mancha.

 

En él se recrean los nueve espacios ambientales más significativos de la región. Además, durante el recorrido se alternan elementos interactivos que permiten al visitante ampliar la información sobre determinados aspectos, o aprender de forma lúdica por medio de juegos didácticos.

 

Esta ambiciosa infraestructura, cuya inversión ha alcanzado los 20 millones de euros, cuenta con un edificio estructurado en zonas diferenciadas que incluyen restaurante y cafetería, área administrativa y de recepción, tienda, biblioteca, un aula educativa, un área destinada a exposición permanente y otra para exposiciones temporales, además de un auditorio y salón de actos.