Valiente subrayó que Castila-La Mancha ha sido la primera región en ofrecer una ayuda de 300 euros a los celíacos para compensar la carga económica que supone para ellas y sus familias la adquisición de alimentos especiales debido a su intolerancia al gluten. Una medida que en nuestro país ya ha sido imitada por Navarra.

Las personas celiacas residentes en nuestra región pueden solicitar hasta el próximo día 31 de mayo la ayuda anual de 300 euros que concede el Gobierno de Castilla-La Mancha para sufragar parte de la carga económica que supone su alimentación exenta de gluten.

Las solicitudes pueden presentarse en los registros de la Consejería de Salud y Bienestar Social y en sus cinco delegaciones provinciales, mediante fax (925 38 92 27), desde el teléfono 012 y el 902 26 70 90 si la llamada se efectúa desde fuera de la región, o mediante el envío telemático a través del formulario institucional incluido en la red de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.

El Gobierno de la región destinará en 2010 un presupuesto de 625.000 euros a esta convocatoria de ayudas de la que se beneficiaron el pasado año un total de 148 personas en la provincia de Cuenca. Así lo apuntó hoy el delegado de la Junta en Cuenca, Ángel Valiente, que participó en un taller de cocina organizado por la Asociación de Celíacos de Castilla-La Mancha (ACCM) en el IES ‘San José’ de la capital conquense.

Valiente subrayó que Castila-La Mancha ha sido la primera Comunidad Autónoma en ofrecer una ayuda directa de 300 euros a las personas celíacas, contribuyendo así a compensar la carga económica que supone para ellas y sus familias la adquisición de alimentos especiales debido a su intolerancia al gluten. Una medida que en nuestro país ya ha sido imitada por Navarra.

Igualmente mostró la disposición del Ejecutivo autonómico al presidente de la ACCM, Fernando Pozuelo, y su delegada en Cuenca, Concha Cardo, para establecer nuevas vías de colaboración que permitan dar a conocer la enfermedad celíaca. Así, recibió personalmente un ejemplar de una guía de salud editada por la asociación que llegará a todos los centros escolares de la región.
Gran acogida

TALLER DE COCINA: El taller de cocina celebrado en el IES ‘San José’ de Cuenca contó con una gran participación principalmente por parte de padres y madres que cuentan con algún celíaco entre sus hijos. Iniciativas como ésta les permiten conocer todo tipo de recetas adaptadas a estas personas que presentan una intolerancia permanente al gluten del trigo, la cebada y el centeno.
Tortas de manteca, buñuelos de bacalao y calabaza asada, soufflé de jamón, setas y bacon, pastel de salón con tosta de eneldo, flores manchegas, tulipas de helado de vainilla o canutillos fritos rellenos de crema pastelera son sólo un ejemplo de las recetas elaboradas en este taller.

Informar, asesorar y compartir todos aquellos aspectos relacionados con esta patología es el principal objetivo de la Delegación en Cuenca de la Asociación de Celíacos de Castilla-La Mancha (ACCM), presidida por Concha Cardo Briones, y de la que forman parte cerca de un centenar de socios.

Con este fin se reúnen una vez al mes en el Centro de Formación del Consumidor de Cuenca que financia el Gobierno de Castilla-La Mancha con una aportación anual de 35.000 euros.


 

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